КУЛИНАРНАЯ ПРОГРАММА

Точное, разнообразное и разноцветное – так представляет себе шеф-повар “Одеона” Эрез Хадад идеальное меню для торжеств.

Некоторые повара блистают на экранах телевизоров, а другие остаются за кулисами и создают для нас волшебные вкусы, оставаясь неизвестными. Перечень заслуг и званий шеф-повара зала торжеств “Одеон”,Эрез Хадад , слишком обширен, чтобы привести его здесь целиком.
“Особенно мне нравятся сытые и довольные лица гостей. От свадебного банкета ожидают многого, как из-за стоимости, так и из-за статуса”. Эрез составил для Одеона меню, у которого, по его словам, необычная, новая и оригинальная концепция. Меню, после которого посетители захотят прийти снова. “Хорошее меню на мероприятии”, говорит он, “должно быть разнообразным, точным, свежим, качественным, разнообразным, и пестрящим ароматами и красками”.”

Кухня Одеона – безупречные продукты

Одна из причин, по которым Эрез так нравится Одеон – свобода действий, которая ему предоставляется. “Шеф должен творить, быть оригинальным и профессиональным, без ограничений бюджета. К счастью, в Одеоне мне предоставлена вся нужная мне свобода, плюс безупречные продукты”. Эрез рассказывает, также, о наслаждении от работы с профессиональным персоналом, заботящимся о потребностях клиентов. “Одеон уже сегодня на правильном пути – стать залом торжеств номер 1 в Израиле. У нас отличное и роскошное меню, и я уверен, что будущее за нами.”

Новое поколение вкуса, аромата и качества

“Это большая удача, для современного повара, иметь возможность собирать вместе вкусы разных культур”, говорит Эрез, и добавляет, что в блюда Одеона не добавляются приправы. Они создаются благодаря сочетанию свежих продуктов и разнообразным способам приготовления. Поэтому можно сказать, что это меню, в некотором роде, “фьюжн”. “Это – универсальная здоровая кухня, новое поколение ароматов и качества”. На кухне Эрез вдохновляют такие элементы, как: зеленые листья, ароматические травы, свежие овощи, особые, домашние соусы, отличное мясо, филе свежей рыбы и многое другое “Самая интересная кухня для меня – итальянская”, отмечает Эрез. “Это кухня на основе простых и качественных элементов, почти без приправ, и все же, именно в этой простоте и состоит ее гениальность.”